Power aus dem eigenen Backofen
Leckere Riegel zum selber backen
Power- oder Energieriegel gibt es mittlerweile massenhaft. Ob beim Discounter oder beim Fahrradhändler, überall sind sie zu finden. Über den Geschmack und die Konsistenz dieser Lebensmittel läßt sich streiten. Manche schmecken ganz gut, andere fühlen sich an wie Fensterkitt. Wer dann auch noch einen Blick auf die Inhaltsliste riskiert, ...
Seit einiger Zeit backen wir unsere "Powerriegel" selber. Da wissen wir was drin ist und wie es hergestellt, wie alt sie sind. Selbst wer sich nicht in der Küche auskennt aber einen Backofen anmachen und auf 180°C einstellen kann, sollte dieses Rezept nachmachen können.
Zutatenliste:
| 50 gr. | Nüsse (Hasel- oder Walnüsse) |
| je 50 gr. | Kürbiskerne und Sonnenblumenkerne |
| 100 gr. | Rosinen (Sultaninen gehen auch) |
| 100 gr. | Trockenobst (Feigen, Aprikosen, Pfirsiche, Ananas, Birnen) am besten ungeschwefelt. |
| 50 gr. | Trockenpflaumen |
| 2 | Äpfel |
| 150 gr. | Vollkornmehl (Weizen oder Roggen) |
| 150 gr. | Haferflocken |
| 6 EL | Öl (Sonnenblumen-, Raps- oder Olivenöl) |
| 250 ml | Wasser (es geht auch je 125 ml Wasser und Apfelsaft) |
| 1 TL | Salz |
| 2 EL | Honig |
| 1 EL | Zimt |
| 4 St. | Backoblaten (120x200mm) |
Zubereitung:
Nüsse, Kürbiskerne, Trockenobst und die Trockenpflaumen grob hacken. Die Äpfel fein raspeln. Haferflocken und Mehl in eine Schüssel geben, mit Wassser und Öl vermengen. Dann die restlichen Zutaten untermischen. Mit Honig, Salz und Zimt abschmecken. Den Teig nochmals gut durchkneten.
Das Blech mit Backpapier auslegen und 4 Oblaten nebeneinander legen. Nun den Teig gleichmäßig ca. 1 cm dick auf den Oblaten verteilen.
Jetzt kommt das Blech für 30 Minuten in den auf 180°C vorgeheizten Backofen. Den warmen Teig in Portionen schneiden und abkühlen lassen.
Wieviel Kalorien und welche Nährwerte enthalten sind weiß ich nicht. Die Riegel machen "Pappesatt" und halten auch lange an.
Unserer Erfahrung nach kosten die Lebensmittel zusammen gerade mal 5 bis 7 Euro. Dafür gibt es dann ca. 16-20 Riegel. Nicht einmal 40 Cent / Riegel. Die guten Markenriegel (Powerbar, Maxxim etc.) kosten ein Vielfaches.
Ein Hungerast sollte der Vergangenheit angehören.